Ube Coconut Latte

Nein, das ist wirklich keine Heidelbeere. Und auch keine Rote Bete. Das ist Ube, die violette Yamswurzel von den Philippinen, wo sie seit jeher zu Eis, Kuchen und Halo-Halo verarbeitet wird. Ausgesprochen wird sie „U-be“, ihr Geschmack ist mild-süß und leicht nussig. Wir haben sie mit Kokosmilch gemixt und Ingwer dazugegeben, der dem Latte eine angenehm wärmende Note verleiht. Besser lässt sich das kaum beschreiben. Jetzt musst du selbst probieren.

Psst, ein Geheimtipp von unseren Matcha-Fans: Ersetze einen Teil des Wassers durch einen Pflanzendrink. So wird dein Drink noch cremiger.

• Ube von den Philippinen – von Natur aus violett

• Kokosmilch und wärmender Ingwer

• Einfach mit warmem Wasser shaken

• Schmeckt sowohl warm, als auch auf Eis

• Vegan, glutenfrei und ohne Palmöl

• Ohne künstliche Aromen und Farbstoffe

Zubereitung: Gib den Beutelinhalt in einen Shaker, füge 200 ml warmes Wasser (max. 70 °C) hinzu und schüttle alles gründlich. Den fertig zubereiteten Drink zeitnah verzehren.

TIPP: Probier ihn im Sommer auf Eis! Einfach mit kaltem Wasser und ein paar Eiswürfeln shaken.

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